除了馓子外,清明时节,正好是采食螺蛳的最佳时令 ,因这个时节螺蛳还未繁衍,最为饱满、肥美 ,故有“清明螺,赛似鹅”之说 。螺蛳食法颇多,可与葱 、姜
清明节食俗我国南北方
简介
: 我国南北各地清明节有吃馓子的国南食俗 。“馓子”为一油炸食物
,北方香脆精巧,清明古时叫“寒具” 。节食寒食节禁火寒食的国南风俗在我国大部分区域已不盛行
,但与这个节日有关的北方
。 我国南北各地清明节有吃馓子的清明食俗。“馓子”为一油炸食物,节食香脆精巧 ,国南古时叫“寒具”。北方寒食节禁火寒食的清明风俗在我国大部分区域已不盛行
,但与这个节日有关的节食馓子却深受世人的喜欢。现在盛行于汉族区域的国南馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱;南边馓子精巧详尽。在少数民族区域,北方馓子的清明品种繁多,风味各异,尤以维吾尔族 、纳西族和回族的馓子最为有名
。